植物提取物是指天然植物采用適當的溶劑或方法，從植物(植物全部或者某一部分)為原料提取或加工而成的物質，可用于醫藥行業、化工行業、食品行業、美容行業以及其它行業等都有一定的功效。對植物中的元素進行提取，不同植物的提取方式不同。以人參提取為例。

　　人參皂苷提取物：

　　原料→水提→濃縮→浸膏→噴霧干燥→粉碎→混合→包裝→成品